穿越大半个贵阳来白云区吃美食
白云区哪里有好吃的？说到白云区，吃货们首先想到的是不是广州的白云区？哈哈~其实不是哦，在贵阳也有个白云区，而且这个白云区有好多好吃的哦。像小编这样的吃货情愿穿越大半个贵阳也是要来这里吃美食的！http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101946715.jpg01岭梅素粉开业七年，口碑一直很好，如今已经发展了3家分店。他家素粉的辣椒非常带劲，选用的是遵义条子辣椒混和着芝麻一起制作，使得整碗粉滋味浓郁，口感层次丰富，实实在在的老贵阳味道。点睛之笔还在于加入的铜仁小粒花生，炸得十分酥脆，吃后口齿留香。软哨粉+荷包蛋是他们家点单率极高的黄金组合。蛋都是现点现煎，可以随个人喜好选择老嫩程度。软哨也是店主自制的，标准的三线去皮五花，肥瘦相间，吃起来香而不腻，嚼劲十足。为了保证品质，软哨每天的备货并不多，想要吃的可要赶早！http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101946919.jpg地址：白云区尖山路165号（田田英语幼儿园斜对面）营业时间：6:00-17:5002刘姨妈素粉店店主最开始开店的初衷是为了陪女儿，久而久之也在无形中陪伴了不少二中学生的成长。他家最大的特色就在于经济实惠分量足，而且氛围很随意很温馨，给人一种在亲人家做客的感觉，号称学生的早午餐根据地。榨菜肉丝（沫）5元，最受欢迎，选用知名品牌的榨菜，口感咸香够味儿，炒制调味过后，使粉的口感极具层次。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101946139.jpg地址：白云区大山洞天林花园一期5号楼11号（白云二中左手边巷子口）电话：18798708599营业时间：6:00-19:0003小丫芝麻素粉两姐妹一起经营了十多年的店，之所以叫“芝麻素粉”，是因为关键性的油辣椒里面放有芝麻，店家自创的手艺。每天生意都很好，所以每天卖完就收，一般到中午一两点便关门。和贵阳老素粉不同的是，他家选用的细米粉，素粉不放汤，加上盐菜、酸萝卜、榨菜、花生等配料，有点类似干拌粉。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101946668.jpg地址：白云区白云中路89号营业时间：7:00-13:0004王幺孃老字号洋芋粑他家洋芋粑一直坚持纯手工制作，而且不是由单一品种的土豆制作，而是混合了好几个品种，集中了各个品种之间的优势，弥补了相互之前的不足，强调纯天然，不加任何的淀粉。由于前期的整个制作过程比较耗时，所以每天限量200-300个，卖完就收。吃之前只需要简单的用菜油烙出一层金黄色的锅巴即可，外表看起来有点像“鸡肉饼”的感觉，轻轻的剥开外皮，软软的内馅还冒着热气，最让人惊艳的是有一瞬间你放佛感觉自己吃到的是榴莲馅，非常的甜香绵密，完全吃不出任何的颗粒感，说是“洋芋粑界的榴莲肉”真的一点都不夸张。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101946556.jpg地址：白云区都拉营车辆厂农工商大院内（农村商业银行旁坡坡下去30米）电话：13639028058营业时间：11:00-15:0005夫妻串串香他家是贵阳的红油井格串串，以麻辣鲜香为主，大约提供二三十种小菜，0.5元/串，人均消费15元。不仅食材新鲜，分量还很足，就拿血旺来说，他们家串的就是一整条；冻魔芋也是一串上就有好几块。提供的辣椒干碟是店主自制的，里面加有花生碎和少量白糖，偶尔跳脱的出的甜味很特别。他们家的红豆汤6元和绿豆汤6元也是抓住客源的法宝，做法虽然简单，味道却很让人想念，经常有不少熟客专门开车过来打包带走。天气热一些的时候，吃麻辣串串配一碗冰镇红豆汤，简直爽到天！
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947820.jpg地址：贵阳市白云区艳山路阳光花园3组团6号门面电话：13638501630营业时间：11:30-20:0006张伯妈炸洋芋米豆腐“张伯妈”的招牌在白云区也算是响当当，开业30年来，粉丝族群遍布各年龄层。张伯妈本人今年62岁了，到现在也还亲自在做，他家最特色的就是炸洋芋和凉拌米豆腐，两样搭配吃，都是3元一份。米豆腐是店家自己做的，配上折耳根辣椒水，清凉爽口，辣味十足。炸洋芋蘸上炒糊后做的遵义辣椒面，辣椒面非常“复古”，很有小时候我们在校门口买的炸洋芋的辣椒的感觉！不少商家还专门买她的辣椒面去做生意。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947632.jpg地址：贵阳市白云区育才路227号电话：13511938596营业时间：10:00-19:0007章记正宗水城风味羊肉羊杂这家店在同心西路上已有18年的历史，现在已陆续发展了五家分店。店主之前到水城学过五年的时间，后来结合贵阳的口味稍作了改良，可以说是“贵阳味水城魂”。羊肉粉里的羊肉是专门点杀的，以黑山羊居多，每天用新鲜羊肉小火熬煮24小时不间断，整体汤色清亮，带有浓浓的羊肉香。牛肉粉也是他们家的一大热门，选用优质的黄牛肉，焯水之后切成粒状清炖，炖得十分软烂，肉质纤维丝丝分明。他们家无论是羊肉还是牛肉，整体都属于清淡的味型，特别适合春夏季节来上一碗，完全不会觉得厚重油腻。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947751.jpg地址：贵阳市白云区同心西路（贵铝家属区）电话：13639127088营业时间：6:50-16:0008柏记遵义豆花面他家在贵铝家属区附近已经开了十几年，一到饭点生意就好得不得了。店主是遵义绥阳人，做的很地道的遵义口味，豆花面的面条是在外面定制的，豆花和豆浆则是自己做的，豆花嫩到几乎就快化掉。搭配的油辣椒则以遵义辣椒为主，辣而不燥，味道很香，里面放有榨菜丁、肉丁、花生等配料。那天采访时，肉丁卖完了，店主便给我们换成了软哨，肥瘦参半的软哨每一片都不小，而且分量足有嚼劲，味道简直是没得说。除了白云区这家店，他们家最近还在中天会展城开了分店。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947795.jpg地址：贵阳市白云区大山洞同心路4号底层11号（贵铝家属区）电话：13985584778营业时间：6:00-16:0009龙里特色米粉说起龙里米粉，在周边县市名气还不小。店主之前也是在朋友的推荐下吃过之后，觉着不错，便开了这么一家店，今年已经是第十个年头。龙里米粉相比起我们常吃的米粉口感完全不同，吃起来细腻爽滑，很Q弹，有种近似于钵仔糕的感觉，据说这与龙里出产的大米米质和用来加工米粉的山泉水质有着很大的关系。他家有米粉和米皮两种供选择，喜欢吃辣的朋友，可以试试山椒肉末，辣得很带劲，里面还放了一些酸菜和自己炒制的西红柿酱，口感丰富，喜欢的可以叫店主多放。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947837.jpg地址：贵阳市白云区尖山路东方广场（近德克士）电话：13984357802营业时间：6:40-15:0010朱妈冰粉已经开了二十多年的老店，最开始时就在四方金街上搭了一个棚卖冰粉，直至09年才搬进了门面。朱妈自创的手艺，冰粉是用冰粉籽手工揉搓出来的，一吃就能感受到区别。大多数人到他家都会点招牌绿豆冰粉5元或什锦冰粉5元，放料很大方，你能很明显的感受到其余配料的存在，绿豆刚好熬至“开花”，配上特制的红糖水和花生碎，很有岁月的味道。玫瑰冰粉5元的点单率也极高，玫瑰酱是店家特意从云南定制的，它和冰粉充分拌匀后，两者的浓香交织，赞！他家还有干拌系列和全家福等口味的冰粉，分为大碗和小碗，最贵也才7元。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947778.jpg地址：贵阳市白云区龚家寨四方金街B栋1-36号电话：18085182955营业时间：9:00-22:0011小刚香菇炖鸡粉饭面20年的老牌店，它的存在，可以说伴随了不少人的成长。曾获得2003年十佳早餐店奖。炖鸡的方法和时间的把控是祖传的手艺，汤汁的浓鲜度也掌控得很好。自创店以来，店主一直坚持选用纯正土鸡制作，市面上不能买卖活鸡，店主便到乡下的农户家里去收。这也就是为什么他们家炖鸡饭的价格虽然贵一两块，但仍旧挡不住饕客们想吃的热情。招牌的炖鸡饭15元，端上来就是一碗鸡汤泡好的米饭，黄亮的鸡油清汤点缀一点香葱、配上炖得软糯的鸡块，又香又鲜，绝对是泡饭党的最爱！
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947495.jpg地址：贵阳市白云区龚家寨龚西路四方金街（邮政储蓄银行旁）电话：84869499营业时间：7:30-19:3012感恩八宝粥白云区感恩八宝粥是2年前，当时没有招牌。是个老婆婆在卖的，我问她贵姓，她说陈。我说那就叫陈记八宝粥。她说：＂不，叫感恩。我最近一直在想我卖的八宝粥很普通，别人凭什么买？我卖了十多年，得感恩每一个来买的人！＂这不是她的宣传噱头，而是她的真实想法！这次去，婆婆说重大变化就是她贴了招牌。还是一样2-6元价格，一样古早的味道。除了八宝粥，陈奶奶卖的鸡柳也很有口碑，最近还新增了炸米豆腐，婆婆还给他取了一个特别名字——贵宾，因为不是每天都有，所以能吃到的人都是“贵宾”。米豆腐切成小粒后混合了一些鸡汁裹上面包糠过油炸，外壳吃起酥酥的，别有一番风味。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947441.jpg地址：贵阳市白云区龚家寨四方金街小吃街电话：84899556营业时间：周末8:00-19:30 平日10:30-19:3013食乃客台湾风味店开业8年了，无论是推出的台式简餐还是春夏的冰品都很受欢迎。两夫妻的小店，老婆是贵阳人，老公是台湾人，基本做的都是台湾小吃。台湾刨冰系列是他们家的招牌，属于台湾的特色小吃“绵绵冰”的改良版，有点像我们常吃的“冰粥”,店家选材很讲究，用来制冰粥的冰柱也是自己做，将水和牛奶混合后加入冰沙粉冷冻，使冰没那么硬，用这种大冰柱刨出来的冰像雪花一样细腻。花生牛奶冰15元选用“四季宝”的花生酱，味道很浓郁.鲜果什锦冰28元也特别欢迎，天气热一些的时候，一份里会包含6种水果和一些果酱、彩虹Q果、珍珠、花生等，要拌匀了吃才够味儿。很多熟客就算搬家了，偶尔都会专门开车回来买上几份。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947848.jpg地址：贵阳市白云区龚家寨龚西路31-B-6电话：13985549322营业时间：10:00-23:0014怡香小院看到店外的招牌就觉得很温馨，走进店内，几张大长桌上整整齐齐摆满了新鲜可口的20余种丝娃娃配菜，每一种配菜无论从颜色、刀工，还是摆盘，都看得出店家精心的准备，12元/份。他家蕨菜、白萝卜、酸萝卜、豆腐丝、莲花白、酸豇豆等都是调味拌制过，辣椒汤是由花溪辣椒和遵义辣椒混合后秘制而成。采访前想着丝娃娃市区也有嘛，但采访后觉得为了它来白云区，还是值了。他家配菜里还有米豆腐，是蘸着辣椒水吃的，不够再加。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947413.jpg地址：贵阳市白云区龚家寨龚西路31-B-10电话：13037804405营业时间：11:00-21:0015穆记糯米饭据说他家是这条街上第一个卖糯米饭的，今年已经18年，附近很多人从小吃到大。他家没有招牌，店主是个胖胖的阿姨。选用的是一级好糯米，不掺粘米，糯米饭粒粒饱满，吃起来很润，光吃有着淡淡的猪油香。他们家最大的特色就在于配料多达11种，可以自己随意加。除了有凉拌粉丝海带，酸萝卜，花生，洋芋丝等素菜，脆哨、火腿肠、甜肠也都有提供。再加上他家自制的炒洋芋，更是增添了糯米饭的风味。根据分量的不同，价格从4-8元不等。就算是饭量大的男孩子，买上一份配料如此丰富的糯米饭当早餐，绝对都能饱饱地度过一个上午。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947679.jpg地址：白云区建设南路奥马商业街对面（云华大药房旁）电话：15885068672营业时间：6:30-卖完（最晚到中午12:00）16长山素粉这家小店就在白云七中对面，招牌显眼易找，中午放学时间几乎就是“学生食堂”。他们家只供应米粉，脆哨、软哨、肉末红烧肉都是店主自制的，做的很平常的家庭味道。秘制的油辣椒又香又辣，配上甜咸适宜的大头菜、酸萝卜，以及香脆的花生、绿豆芽，十分够味。他家的另一特色就是吃粉的时候可以搭配一个“恋爱豆腐果”2元，店门口有卖。嫩嫩的豆腐浆和着折耳根蘸水拌着粉一起吃，别有一番风味。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947811.jpg地址：白云区白云七中对面营业时间：7:00-13:0017陈家牛肉粉这家牛肉粉在白云区有着超高的人气和口碑，开店近10年，虽然藏在深巷中，但已俘获了众多食客的味蕾，平时甚至有不少人专门开车过来吃碗粉，每天到中午一两点就售罄。他家的牛肉粉10元属于自创的风格，“牛气”十足，远远地就能闻到一股很浓的肉香，汤、粉、肉的味道完全融于一体。粉里放了店家自制的酸莲花白，味道融进了汤里，每一口都能很强烈的感受到酸味的存在，一定程度上缓解了牛肉汤的油腻感。此外，他们家还考虑到学生的情况，为了他们提供了一些便利，专门设置了学生碗9元学生碗加肉15元以及学生碗汤粉3元。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947654.jpg地址：白云区白云北路（七冶安装公司旁巷子前进20米）电话：13638516106营业时间：7:00-13:0018老牌粉面馆他家是很多兴农学生的美好记忆，以前学校还允许在外订餐时，最多的时候一中午要送出600多碗，大家表示都是奔着他们家肉末粉5元去的。油辣椒以遵义辣椒为主要原材料，红油的占比很高，使得整碗粉都融进了辣椒的香气。肉末相较于其他家处理得更碎，但给得并不少，滤掉了多余的油分，和米粉拌过之后便粘连在了一起，每一口都能同时吃到米粉和肉末，完全不会出现吃完之后“好货沉底”的浪费。而且无论是分量还是价格，对于学生党来说,都非常的经济实惠。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947777.jpg地址：白云区通化路（兴农中学下行150米）电话：13765166934 1518086 3288营业时间：6:00-20:0019遵义吴承卫手工汤圆店家是遵义人，卖的是全手工制作的汤圆，手艺是跟老一辈学的，所有的原材料都是自己加工，买的糯米加工的汤圆面，馅心是用花生、黑芝麻、引子混合后加工制成，纯天然无添加。他家汤圆6元的个头很大，吃起来口感软糯，一口咬破，馅心溢出来，典型的遵义“老汤圆”的味道。他家在龚家寨菜场还有一个门面专门卖生汤圆，很多附近的居民都在他家买汤圆回去煮，13元/斤，最好提前预定。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947883.jpg地址：白云区龚家寨龚西路小桥农贸市场（合力超市后门）电话：15985177254营业时间：7:00-16:0020好味家特色豆米火锅店主最开始是在自己家里开店，开了2年，搬到门面后有十来年了，因为自己喜欢做吃的，手艺也还不错，就开了这家店，他家的两个主打产品，豆米火锅和香丝牛肉30元/份都很受欢迎。豆米火锅38元—48元/锅的老汤是事先熬好的，豆米要先经过炒制，锅底里要放店家自己做的干肉，汤浓味鲜。香丝牛肉也好吃，很多人难以取舍，点个豆米火锅+一盘香丝牛肉是他们家的经典搭配。值得一提的是，在近几年的物价大环境下，他们家的配菜价格可以说是相当的实惠。素菜大多数都是2元一盘，类似肉圆这样的荤菜也就10元左右，周边的很多老街坊都是他们家的常客。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947431.jpg地址：白云区龚家寨龚北路塔山北街（塔山储蓄所旁）电话：84870885营业时间：上午11:30-14:30下午16:00-20:3021艳山红老奶粉30年的老店，如今已做到第三代，每天只卖到下午两点就收摊。他家和贵阳的老素粉还略有不同，只有米粉供应，而且每一口都拥有醇醇的猪油香。肉末粉和脆哨粉很多人喜欢，并且还会搭一个现煎荷包蛋。肉末和脆哨都是店家自己做的，均属于干香的风格，滤掉了多余的油分，瘦肉的占比很高。现煎鸡蛋的外层呈现一种焦香的状态，里面却是软软的溏心，“秘诀”在于他们家一直以来都是用砂锅的煎的鸡蛋，不仅好吃还好看。辣椒选用的上等七星椒，特别的做法使得口感上有一种恰到好处的“呛糊”感，很赞！
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947600.jpg地址：贵阳市白云区建设南路27号电话：13985107344营业时间：7:00-14:0022红太阳这家春卷小摊在白云七中附近开了将近15年，从当初的5角卖到现在的6元，可以说承载了一代人的记忆。据店主介绍之所以取名红太阳，是因为春卷要出太阳的时候才好卖。现在他们家从小摊“升级”成了店面，摆摊不再这么容易受天气影响，无论刮风下雨，春卷6元一年四季都卖。从皮到馅儿的所有材料，都是老两口自己做的，保证新鲜卫生。而且春卷的皮会比多数小摊的皮大，处理成了长方形，质量也是好很多，透亮略弹牙。小菜的虽然只有简单的几种，但脆哨的加入却很出彩。辣椒里混合了花椒一起制作，口感很特别，不只有浮在表面的麻辣，吃到后面，越吃越过瘾！
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947542.jpg地址：贵阳市白云区白云七中斜对面电话：15286078168营业时间：8:00-19:0023二小炸洋芋开业二十多年来一直没招牌，却不断吸引着慕名前来的食客。这个小屋子承载着很多人的集体回忆，吃在这里已经上升为一种情结，而通往它的路也有着绝尘般安静的美！这家店是现在店主妈妈开起来的，十年前由她接手，她是个温柔和善的人，说起她的妈妈，她仍然一脸骄傲，“我妈真的特别能干！”一开始只卖炸洋芋，后来增加到20多个品种，新鲜食材都用木签串得很美观！凉拌米豆腐和冰粉用小碗盛装，分量很迷你，不由得让你想起了小时候的自己。基本上来她家吃洋芋的，都会点，冰粉解了辣椒的辣，口感很古早。炸洋芋、香菜卷、炸香蕉……每一样都能够勾起你的儿时回忆。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947777.jpg地址：贵阳市白云区龚家寨七小（原贵铝二小）斜对面时间：12:00-18:3024凯里酸辣粉巷子里有两家，他家是右手边那家小摊，在这里开了八年多，口碑一直不错。虽然卖的酸辣粉，但和大家熟知的重庆酸辣粉一点关系都没有，属于“自创”的凯里风格。煮粉直接用的店主自制的凯里红酸，酸味很好地和粉融合在了一起，调味也进行了简单的改良，降低了酸度和辣度，但有着凯里酸汤自带的鲜味，天气热的时候来上一碗，开胃清爽，让人时常有一种想要把汤喝完的冲动。红薯粉也是店主自己手工制做的，顺滑柔韧，一吃就能感受到区别。素酸辣粉5元、脆哨酸辣粉8元、肉末酸辣粉8元。
http://img.popo.cn/uploadfile/2016/0705/20160705101947815.jpg地址：贵阳市白云区白云七中对面的巷子里（右手边的一家）
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