贵阳的重庆火锅，就这几家味道最棒！
前两年在贵阳开重庆火锅的可算是“遍地开花”，在贵阳市区，但凡有点门面转让的几乎都转给重庆火锅店，那时候小编就想，贵阳的重庆火锅真的好吃吗？
经过这两年市场的洗礼，贵阳的重庆火锅店至少淘汰了40%，现在小编还在想：剩下的60%真的好吃吗？
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小编虽然不算是重庆火锅的死忠粉，但是嘴巴也算挑剔，具备区分重庆火锅好不好吃的能力。根据咔咔角角粉丝团提供的，目前人气较旺的重庆火锅名单，小编逐一进行了品尝，筛选出以下几家，恩，小编觉得这几家的火锅味道不错
☟☟☟☟☟☟大虎老火锅
麻✪✪✪✪
辣✪✪✪✪✪
香✪✪✪✪
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试吃点评
重庆火锅就是吃的锅底，如果不麻又不辣，在贵阳简直比不过麻辣烫。大虎家的火锅特点就是——辣！翻！了！锅底牛油很重，据说是三分水七分油，可以观察到锅底冒出的泡都是油泡泡而不是水泡泡。很多吃货都说他家锅底很辣，所以小编建议刚开始要微微辣，而且重庆火锅是越煮越辣，如果不够辣下次再根据需要加辣。
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吃货意见：味道虽然够味，但是小碗装菜，菜真的很少
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乱劈财老火锅
麻✪✪✪
辣✪✪✪
香✪✪
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试吃/点评
辣味不如大虎的辣味，毕竟不是所有的老板都这么敢做辣。牛油还是舍得放，所以锅底能吃出牛油味道，烫毛肚鸭肠这些肉类，都能被牛油死死的附在上面，简直不能再入味，烫熟的菜品过一过香油，既降温又减辣，更加增香。
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吃货意见：香味欠缺一些，菜的份量偏少
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重庆辣翻天老味火锅
麻✪✪
辣✪✪✪
香✪✪✪✪
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试吃/点评
辣翻天是贵阳重庆火锅的新进品牌，用的全是铜锅，据说铜锅更考锅底的技术，如果锅底油不好，印出来的颜色就是黑色。锅底用的是90%的牛油+10%的清油，如果加汤的话，加的是重庆最传统的老鹰茶，这样才越吃越有味！其中，最大的特点就是蘸碟用的香油很醇！打开就能闻到淡淡的芝麻香，配上麻辣鲜香的锅底，吃完了还有淡淡的孜香味，据说熬制锅底老板是加了三味中药的。
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吃货意见：麻味欠缺
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重庆谢记老火锅
麻✪✪✪
辣✪✪✪✪
香✪✪✪
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试吃点评
第一印象就是“桌子很油”，换个角度看，凸显出店家生意真的很好。口味是比较接近重庆火锅的厚重味道，锅底味比重庆的麻辣味少些，对于贵阳人来说容易接受。烫耙牛肉和老豆腐的味道很正，沾碟的油不会附着在食物上，总体来说牛油味道浓厚，菜品烫一下就能吃到浓浓的牛油味。
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吃货意见：锅底到最后越吃越咸
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重庆小蒋火锅
麻✪✪
辣✪✪✪
香✪✪✪
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试吃点评
贵阳重庆火锅的老牌店，老油锅底，麻辣锅底料很足，麻和辣适中，也不算太麻辣，火锅的香味虽然差了点，但是是贵阳人能接受的味道。价格是现在重庆火锅之中最为亲民的了，份量也足，清汤的味道偏淡。
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吃货意见：菜品选择较少，餐具较旧
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晓宇火锅
麻✪✪✪
辣✪✪✪
香✪✪✪
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试吃点评
传说中的重庆老派火锅的代表。晓宇火锅刚来贵阳时，可算是再次掀起了贵阳人吃重庆火锅的潮流。每晚都要排队，大铁锅端上桌，牛油扑腾扑腾的翻滚，关键是店里面空调十足，一点也吃不出燥热感。口味上也比较醇正，可以说是“麻辣养味道，以牛油养鲜香”。
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吃货意见：麻辣牛肉腌得有些咸，锅底会越吃越咸
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重庆沈家洪城老火锅
麻✪✪
辣✪✪
香✪✪✪
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试吃点评
锅底对于重口味来说不麻也不辣，但是牛油算比较香的，蘸碟吃了也不会“口气重”。配菜之中麻辣牛肉适合重口味的食客，用辣椒腌制过的牛肉再煮在麻辣锅底里，吃起来更加麻辣香醇。
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吃货意见：麻味不够，不够，不够……
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如果你觉得以上都不是最好吃的那么哪家重庆火锅的味道不错也可以留言告诉我们哦
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