长沙最韵味厨艺大赛：猪蹄锅贴、海鲜烩秀创意
http://n.sinaimg.cn/translate/20161103/Oc_g-fxxneue0777429.jpg 齐云山民星厨艺大比拼首场比赛现场 红网长沙11月3日讯（记者 邓晓娟）长沙最韵味厨艺大赛“齐云山民星厨艺大比拼”首场比赛的精彩瞬间还让人记忆犹新。本周末，连续两场厨艺比拼继续开锣。“松茸鸡汤”“麻婆豆腐”“猪蹄锅贴”“鲜麻海鲜烩”一拨好看又好吃的菜品将在赛上得以展示。 http://n.sinaimg.cn/translate/20161103/cNLf-fxxneua4031062.jpg 现场穿插的互动小游戏 此次活动由江西齐云山食品有限公司与红网主办，零门槛招募热爱厨艺的“民间高手”。活动秉承“丰富市民生活，传承湘菜文化”的宗旨，活动共10场，历时两个半月，每周末将在芙蓉区、开福区、天心区、雨花区、岳麓区五大区域内高人气的商场或超市举行。 对爱吃、会吃的湖南人来说，对挑选食材、烹饪享用的讲究已经深入人心。这次面向民间厨艺高手的比赛就受到了众多美食爱好者的关注，这周比赛，从众多报名选手中挑选出6组。他们分别以自己的拿手菜来接受评委和现场观众的考评。 因美食结缘的参赛搭档 以“猪蹄锅贴”参赛的乐仁和锦颜是一对因美食结缘的好朋友。乐仁吃过锦颜制作的私房手工蛋糕，锦颜对乐仁秘制的简面赞不绝口。两个人看到红网发布的齐云山民星厨艺大赛招募，不约而同想到了一起参赛。 http://n.sinaimg.cn/translate/20161103/5AMh-fxxneua4031064.jpg 猪蹄锅贴 问及为什么要用如此简单的菜品参赛。乐仁笑言：“这道锅贴只能说不花哨，但是制作过程并不简单，况且在我的概念里，返璞归真、保存食材原味是最食物最大的尊重。”“猪蹄髈是猪的后腿，由于运动多的缘故，瘦肉韧劲十足，油脂更加肥厚。锅贴肉馅把猪皮也一同切碎待用，这样再搭配其他食材，口感会丰富很多。”烘焙爱好者锦颜平时也喜欢下厨为家人做美食。 80\90姐弟组合来参赛 李凌和董衡波是一对7080的姐弟组合，两人都是“长沙热跑团”的成员，在一次马拉松比赛中结识。这次两人参赛的菜品“鲜麻海鲜烩”用大明虾、鲜鱿卷、花甲等海鲜搭配秘制酱汁烧制而成，酱汁的麻香沁入海鲜中，锅底用卷心菜打了底，久煮也可以保留鲜嫩口感。 http://n.sinaimg.cn/translate/20161103/TmUZ-fxxnety7260437.jpg 鲜麻海鲜烩 “我是我们圈里公认的美食家，无论在哪个城鲜麻海鲜烩市都爱去大街小巷寻找美食，有条件的话还会自己在家里琢磨，做些好菜请老友们来家里尝尝。上次我们热跑团聚会，我们研究出这道海鲜烩，大家都觉得有新意也好吃。恰逢红网主办的这次厨艺大赛对参赛者没有门槛的要求，所以我们就自信满满报名参赛了。”李凌说道。 丰厚礼品等你来报名 “民以食为天”。现如今，饮食已不再是为了“糊口”，而是代表了人们的生活方式。随着人们生活水平的提高和对食用油的保健作用认识的不断加深，食用植物油向优质、营养方向发展，正成为新时期的消费趋势。 此次面向民间招募选手的厨艺大赛得到了网友们的广泛关注。比赛分为10场，每场比赛招募三组选手，经由评委选出的单场比赛冠军将每人获得价值498元的齐云山高纯山茶油5L、齐云山南酸枣糕等。最终决赛的冠军将获得价值6000元的全年用油。活动持续报名中，网友可通过专题进入报名通道报名。
页:
[1]