吃货分为四个境界：暴食者，喜爱吃喝者，讲究吃喝者和美食家。
暴食者的吃是为了满足生存和生长的需要。吃代表最原始的乐趣，我们还是小婴儿的时候就有拼命吃的行为。暴食者们不在乎吃什么，他们追求的只是“吃”这个动作带来的快感。
讲究吃喝者的口味也已成熟，最重要的是有好奇心，有了解未知的愿望；他会尝试发现新的口感和味道，并掌握它们和实现它们。 喜爱吃喝者也吃得很多，但已经脱离了什么都吃的状态，只是贪吃美食而已。
美食家是精致的“讲究吃喝者”，在精神上追求美食的至高愉悦。他就像苦行僧，吃得不多，但会花很多时间去分析食物，把食物转化成一种知识的话语。