株洲美味包子粑粑打擂台，色香味全来 - 盛世湘黔网

自从习总书记展示了他对包子的偏爱后，引发了全民吃包子的浪潮。虽说是中国传统美食，但南北方对待包子的态度是不一样的。在北方人看来，面食是主食，填饱肚子全靠包子；而在南方人眼里，米饭才是王道，包子是点心、是零食，不求果腹但求精致秀气。而南方所特有的蒿子粑粑，在株洲人看来，也是一道美味可口的点心。

最近遇到很多让人心烦的事情，心情指数也屡创新低。小记近日在微信朋友圈看到朋友都在晒红花树麒麟店的“小确幸论坛”，突然有种因为现在的自己觉得不幸福才更应该到充满幸福的地方沾沾幸福气才对嘛。

到了红花树，“土包子”招牌特别显眼，卡通小人圆乎乎的笑容满面，有种把它吃进肚子里就会幸福的感觉。师傅推荐尝尝流沙包，说是他家的人气包子，其内馅由咸蛋黄、黄油、糖，按一定比例熬制成，内涵相当丰富。

揭开锅盖，那蒸腾的水汽就如同洞天福地的运气氤氲，流沙包看上去温柔白嫩，用手一摸可热情烫人哟！小记忍不住一口咬下去，里面黄灿灿的馅就流出来了，仿若流沙般软绵细滑，更带出咸香浓郁味觉体验，“小确幸”在这个小小的包子里活色生香。

穿白色工作服的师傅顺口问道：“我们这还有葱煎包不错，要不要来一个？”想着调和口味、解腻，小记便点点头同意了。

这葱煎包底部焦脆，外皮细软，肉汁多鲜，色泽金黄色，葱香四溢。轻轻地咬上一口，一缕热气从里头飘出来，饱满的肉馅，带着一股自然的肉香，清新朴实得可以，不禁让人回味儿时吃肉的味道，再混合着油香、葱香、芝麻香融合在一起，停留在口中久久不散。

“这是省（广东省）港澳美食大赛的金奖得主！”江洋海鲜的厨师长罗伟明见到记者后第一句话便是这带点小骄傲的介绍，瞬间让记者对这道金奖名点有了尝试的欲望。

江洋海鲜的金丝燕麦包其实早已在株洲吃货圈里小有名气，小记不只一次听到身边的朋友谈论它如何美味。 “有的客人一上桌，还没看菜单就说先上一份燕麦包。”罗师傅说。原来从发面到加工再到包丝，都是全手工制作，还限量供应，每天400个，卖完即止。所以，想吃燕麦包，时间得赶早，来晚了就吃不到咯。

正说着，燕麦包热腾腾地出炉了，旭日东升般夹带着纯粹的麦香扑面而来，趁热咬一口，里面的燕麦馅瞬间填满你的味蕾，外皮的金丝酱软软滴，丝丝沁入，微甜，不腻，叫人欲罢不能。

是的，这不是包子，可是小记还是忍不住想要推荐给一众吃货们。初次去六瑞堂，负责人吴军自信满满地说“你只要吃一次我们家的蒿子粑粑，你就会一见钟情，终生不改。”

于是乎，隔天记者便邀上朋友打包了一份。夹起一个热腾腾、绿油油的蒿子粑粑，浓郁的艾蒿香味扑面而来。野草的清香、粉团的糯香、带着绵绵的甜味……在舌尖上层层化开，野草的芬芳瞬间装满了齿颊。

记者打探得知，这家店在野菜与糯米的比例上特别讲究，而且要求一定要搭配粉质更细腻柔滑水磨糯米，才做的出这么美味的蒿子粑粑。