在中国几个喜欢吃辣椒的省份，
湖南人、广西人擅用剁椒和鲜椒
湖北人、江西人擅用干辣椒和辣椒酱；
四川人擅用各种干鲜辣擅用麻和辣
贵州人擅用油辣椒和干辣椒面；
麻辣劲辣酸辣变态辣，总之你就是无辣不欢，一顿没有辣椒你吃嘛嘛不香，三日没有辣椒你甚至会活不下去……今天强哥为大家推荐贵阳最有可能辣到你的十家馆子，那敢不敢约一个？
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树厨
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贵州菜讲究香辣,味道纯正黔式新菜,
地址： 中华南路12号(诺富特酒店旁)
电话： 0851-85826853
好再来
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他家粉类有脆哨和肉末两种，但是许多人都是直接来吃素粉，这个秘诀在于店家自制的油辣椒，吃进嘴里辣完之后，存在感极强的蒜香让你久久回味，让整碗粉的“香度”瞬间提升，单吃都好吃，辨识度很高。
地址：友谊路新华印刷厂旁边的小巷子里（百灵阳光小区对面）
电话：18798835435
桩桩夜啤酒
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对于热衷“重口味”的贵阳人来说，要是菜不够咸、不够辣、不下饭是绝对无法让贵阳人成为回头客的，所以“桩桩夜啤酒”的重口味盛宴自然是贵阳人不会放过的。
地址：【文昌北路】莲花坡的【月光樱花】旁
电话：0851-85608813
赵家米皮
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店铺到现在已有11年之久，采用平坝大米制作，黏性强，采用纯菜籽油制作，口感不错，色泽金黄，地道的遵义细辣子，辣得让人忘却烦恼，吃完后嘴里还有辣味回香。
地址：宅吉小区金仓路10号（实验二中对面）
袁姑妈
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店家来自紫云，安顺裹卷加入老板秘制的青椒味和油辣椒味酱料，味道很好呢。米皮质量很好，每份裏卷均为现场制作.
地址：喷水池太平路1号(中和会美食城内)
王记香辣素粉
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这家开了十几年的老店人气很高，软哨粉是招牌，软哨是自己做，选用软边五花肉，全植物香料调味。油辣椒也是亮点，采用三种辣椒混合菜籽油制作，多年如一日。
地址：鹿冲关路沙河花园旁（中国银行对面）
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