今年43岁的李成福，是关岭八德乡德新村坡冒组莲藕种植大户，也是关岭全县首个种植莲藕的农户，从2014年开始种植莲藕到现在，他种的莲藕近300亩，产出的莲藕销往贵阳、重庆、昆明等地供不应求。据了解，如今在李成福的带动下，邻近村寨已有70余户人家种上了莲藕，每到莲藕采挖季节，挖藕工人在田间劳作的情景成了当地的一道风景。
近日，记者来到德新村坡冒组，裤脚高高挽起的李成福正在查看藕田灌水情况。他告诉记者，田里的莲藕是2月间种下的，因为村里正在修建机耕道暂时影响了农户的藕田灌水，很多藕田已干涸，所以只能自己引水灌田。记者看到很多藕田干得开裂，但藕苗已冒出了嫩嫩的绿叶。
李成福给记者介绍，20岁的时候他就外出到浙江一家皮带厂打工。2009年他转到江苏打工，看到当地农业发展得很好，特别是莲藕种植，于是他辞去工作，专门到当地农户家打工，学习莲藕种植技术，这一学就是两年。两年里，他从一个什么都不懂的“门外汉”，变成了精通莲藕田间种植管理和推销的“专业户”。
2014年李成福回到了关岭，专门选择在八德乡种植莲藕，第一年，他就投入了200万元。“光是买种子我就花了80万元，请工人挖藕工资开出去35万元。”李成福介绍，种莲藕第一年主要是种子费用投入大，第二年自己有了种子就能节约种子费用。因为八德乡地处低热河谷地带，莲藕在全国要比其他地方早熟一个多月，早上市的价格通常要比其他时候高出不少。
第一年，李成福种的200多亩莲藕平均亩产3000斤，除去所有费用，他挣了100多万元，这更增强他种植莲藕的信心，同时也给附近村寨农户起了个带动示范作用。
李成福告诉记者，去年他的莲藕供不应求，甚至有的收购商干脆自己请起挖藕工人来挖。“第一年我请了专业的挖藕工人，挖一斤8毛钱，挖得好的工人一天能挖500多斤，一季下来能挣几万块钱，去年，我抽空免费培训了当地村民学习挖藕，让村民们在家门口就能挣钱。”李成福说，去年他请的工人将近140余人，多数是当地村民。
2015年，李成福成立了自己的一个农业发展有限公司，他说希望自己能带动更多的农户一起种植莲藕一起致富，利用八德乡良好的气候环境，大力发展莲藕种植，待条件成熟有了经济实力，他要办一个莲藕深加工厂，把八德莲藕打造成关岭一个响亮的品牌。
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