营养师提醒：长沙马拉松比赛后饮食宜面食不宜油腻 - 盛世湘黔网

　　长马比赛结束后，男子组冠军厄立特里亚选手Kaleab Selomon Ghilagabr（左）和女子组冠军埃塞俄比亚选手Habtewold Etalemqhu Zeleke（右）和众多跑友一起吃方便面和香蕉补充体力。

　　2016长沙国际马拉松赛今天在选手们全情参与下圆满落幕。尽管长沙深秋的天气十分凉爽，但是许多选手在赛道上还是挥汗如雨。比赛结束后，许多跑友想着要好好美餐一顿。不过营养专家提醒，马拉松后的饮食可是有讲究的，比赛后应立即补充糖分和电解质等，而且一到两天内饮食要清淡，不能吃得太油腻。

　　北京博睿创维运动营养师郑欢在长马比赛现场接受采访时介绍，长马运动过后身体内的糖元消耗很大，由于大量出汗，水份、电解质（以钠、钾为主）流失较多，因此比赛结束后补充糖元、水和电解质是十分必要的。

　　她建议在比赛结束后可以吃面食，面食是高碳食物，可以补充糖元，而且最好在运动结束后两个小时内完成进食。因为人体对于糖元的吸收在运动后有一个黄金吸收期，时间就是两个小时以内，超过两个小时身体对糖元的吸收能力要差一倍。同时，糖元的恢复要几十个小时，因此，她建议在长马过后的一两天内多选择高碳水化合物的食物。对于南方的跑友来说，吃面食比吃米饭要好很多。因为面食的碳水化合物含量是米饭的近两倍。

　　此外，湖南人饮食喜欢重油。由于长马比赛后，血液主要集中在四肢，运动过后马上去吃大餐很容易消化不良，她建议应该吃清淡软烂的食物。

　　郑欢说，长马比赛结束后，由于人流很大，造成食物供应比较紧张，特别是外地跑友对环境不熟悉，一时找不到合适的饮食地点，这时吃一碗方便面再加上香蕉是不错的选择。方便面本身是高碳食物，同时还有盐份可以补充钠，而香蕉含有钾，两种搭配在一起可以在黄金两小时内补充人体糖元、水份和电解质。

　　今天在长马比赛的终点，长马供应商之一康师傅控股有限公司为选手们免费提供的6000份方便面和香蕉被一抢而空。本次比赛男子组冠军厄立特里亚选手Kaleab Selomon Ghilagabr和女子组冠军埃塞俄比亚选手Habtewold Etalemqhu Zeleke也和众多跑友一起吃方便面和香蕉补充体力。

　　康师傅控股有限公司有关负责人表示，长马是全国十分重要的赛事，保证选手身体能量的补充，让大家能顺利完成比赛十分重要。他们将坚持为广大跑友提供优质营养安全的产品，助力长沙马拉松事业的发展。（时刻新闻记者冯钧通讯员郝海波）

　　糖原（glycogen）（C24H42O21）又称肝糖或糖元，是一种动物淀粉，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型。动物的贮备多糖。哺乳动物体内，糖原主要存在于骨骼肌（约占整个身体的糖原的2/3）和肝脏（约占1/3）中，其他大部分组织中，如心肌、肾脏、脑等也含有少量糖原。低等动物和某些微生物（如：真菌）中，也含有糖原或糖原类似物。

　　同时，糖被称为碳水化合物。因为糖类物质碳(C)、氢(H)、氧(O)3种元素组成，其中氢与氧的原子数为2：1，因此习惯上通常把糖类物质称为碳水化合物。