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标题: 你吃过凌晨两点的贵阳吗？ [打印本页]

作者: cnxqw 时间: 2016-11-17 14:44
标题: 你吃过凌晨两点的贵阳吗？

饿的感觉

越在深夜越发强烈

不是刻意要报复社会

而是只想好好的饱腹一下

身在贵阳的你

吃过凌晨两点的贵阳吗？

敏敏家的烤鸡

他家最有名的是炒鸡血，入口鲜嫩，辣椒和花椒铺满在盘里，大火爆炒后鸡血变得鲜嫩可口，重口味的人都不会错过这一道宵夜，更适合下酒。除此之外，他家的烤鸡也很特别，烤鸡不是腌制的，而是先烤制后再用特制的酱料烹炒，鸡肉在锅中翻滚，混合的酱料味道足以让你垂涎三尺。最后放在铁盘上边烤边吃，还有炒好的胡豆和调料，特别入味，越吃越香。

地址：青云路夜市一条街112号
营业时间：18:30-凌晨03:00

烧包特色烧烤店

因为烤榴莲而出名的烧烤店。榴莲是按瓣来卖，烤榴莲是马来西亚的吃法，如果烤的刚好，口感就像吃芝士般嫩滑，烤过的榴莲肉有一股香醇味，就算平时不吃榴莲的人也可以接受。除此之外，招牌五花肉是店主从乡下买的专吃包谷猪，五花三肥两瘦；椒香牛排经过腌制，肉吸饱汤汁后烤出来又嫩又香；卤肥肠，肥肥的肠子在铁板上烤的滋滋作响，外皮香脆可口，还有烤米皮、秘制腰片、QQ魔鬼皮等等，总能满足深夜出来觅食的你。

地址：陕西路虎门巷中段（公厕旁巷子里）
营业时间：17:00-凌晨03:00

小奇异烧烤摊摊

店主最开始是做私房海鲜的，现在做成了宵夜大排档，东西也更多样化了。五花肉是新鲜当天采购的，大块且厚实，剪成小块在炭火上慢烤到变色，滋滋冒油，刷上老板自制的酱料，五花肉独特的鲜味就出来了。此外，烤鳗鱼也是招牌，刷上酱汁撒上芝麻的鳗鱼，被甜甜的酱料包裹，配上米饭就是日式的鳗鱼饭。还有拌文蛤，用独家的配方汁水拌上小米辣，既保持了文蛤自身的鲜，又有贵阳人爱的香辣，实在难得！

地址：青云路宵夜一条街，近新路口海鲜市场
营业时间：19:00-凌晨02:00

马老三烤牛肉

贵阳人吃烤肉也很挑，喜欢吃烤牛筋、烤牛肉的，咔咔角角就推荐他家。据说他家80年代就在正兴街卖烤串，现在第二代在兴关路开了个小摊，专做铁签烤牛肉。新鲜的牛肉在翻滚中慢慢变色，店家保证用当天新鲜上等牛肉，绝不使用地沟油，烤制过程中不断刷油刷酱，再配上老贵阳的折耳根蘸水，这样才是老贵阳撸串的正确姿势！

地址：兴关路派出所旁
营业时间：18:00-凌晨02:00

白记竹签酱爆烤肉

据说老板在这条路还不兴旺的时候就开始做烧烤了。最开始只有烤肉，后面慢慢添加了烤茄子、烤脑花、烤五花肉等品种，所以在他家吃宵夜有很多选择。除了竹签烤肉，他家还有贵阳人最喜欢的五花肉，肉是先腌制过的，除了生菜还配了泡菜和豆芽，一起包着吃一点也不腻。值得一提的是，他家的辣椒是专门从大方进来的，是纯手工制作的哦。

地址：小河珠江路小城故事2号门（格兰云天旁边）
营业时间：18:00-凌晨02:00

一根筋特色夜宵

一根筋不是特色产品，而是老板对烧烤的执着精神。他家是四川口味，主打烤肉，并且是羊肉串！穿法是一坨瘦的一坨肥的，搭配着吃。不过生吃牛肉在他家也很出名，将生牛肉用辣椒面腌制，然后蘸芥末吃，不仅一点不腥，味道还很好。此外，香辣鱿鱼须和香辣鳝段，有着四川川菜独有的味道，而且还搭配了黄瓜和榨菜，火辣辣的口感中又有一丝清爽！还有炒酸粉这样的特色美食。

地址：友谊路烟厂对面
营业时间：17:30-凌晨03:00

社会牛肉粉

贵阳最好吃的牛肉粉之一，社会牛肉粉！当然店名是食客取的，店家并没有店名，但是他家很好的诠释了什么是深夜报复社会，每晚11点才在喷水池巷子里摆夜宵，虽然已是深夜，但生意不要太火爆！所以即便半夜三更你也要做好排队的准备。牛肉牛筋口感Q弹爽滑，加上鲜美可口的汤汁，吃起来简直不要太过瘾！最后再搭配些一旁卖的洋芋粑臭豆腐，这种宵夜吃起来才完美！

地址：喷水池南国花锦巷子内
营业时间：23:00-凌晨03:00

冯卫烤鱼

他家的招牌菜烤鲫鱼，每天限卖100条，卖完就收摊了。不同于其他家烤鱼的重口味，他家主打清淡，没有辣椒多了几分香味，口味更贴近红烧，同时也保持了鱼肉的鲜嫩。新鲜的鱼在火上烤七分熟，再用钢盘子装上秘制酱料，慢慢烧开，鱼彻底吸收了酱料的香味，鱼肉嫩滑回甜，当然，除了烤鱼还有很多其他烧烤。

地址：五眼桥桃园路口夜市
营业时间：20:00-凌晨01:00（卖完就收摊）

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