中国全媒体联盟湘之西地处武陵山脉，奇峰秀水，丛林碟栾，野生珍奇，未有大观。自武陵源小城，顺溪水而下，过黄龙洞；或自常张高速之阳禾下，经大峡谷，往慈利三官寺之到罗潭村。
曲径通幽，山谷蜿蜒，草长莺飞，古老土家民族世代于此繁衍生息。其民俗文化之星河灿烂，夺目耀眼。相传顺治元年，大顺军将领李自成，搜京城之奇珍异宝藏于山谷洞穴。其负氧离子含量之高，被后人所向往。有福之洞穴，种无公害蔬菜于此，人们向往绿色之食品，皆可食之。漫山禾田，炊烟袅袅人家，山脉相连，洞谷清爽。故山谷名曰，禾田居山谷；其餐厅名曰，洞穴餐厅。
每周末，三五成群，车水马龙，实为现代人自驾之向往。享洞穴之美食，品土家之民俗文化，大碗喝酒，大块吃肉，此乃人生一大快意！问君能有几多愁，恰是山谷清流尽消头。携妻儿之温馨和睦；对话朋友之酣畅淋漓；与同事之其乐融融。
春之山谷，生意盎然，微风佛面，山谷其鸣。土家之姑娘，热情好客，艳丽可爱，楚楚动人，宛如含苞待放之苞蕾。食之菜肴，色香味俱全，土家之纯正原生态野味，配之米酒，对饮三人，想当年叱咤风云、英勇无比。
漫步山谷间，洞穴餐厅之胃满足，自餐厅山谷下行，前方集装箱客栈群落，参差错落，别致典雅。民俗与工业之风，客栈与山谷之融合，其间穿过露营帐篷。夕阳西下，余辉洒满其间，望其山谷远方之草场，农耕园之母牛声声动听，放佛回到了童年之田园生活。置身其中，心神自然之放松，亦或无任何纷争烦恼。
据悉，洞穴餐厅乃世界之最，其谷声悠扬婉转，是用餐之理想环境。美味传千里，土家姑娘之笑容伴你而行。人世间，唯有美食和姑娘不可负，其三亦似世外桃源之环境，此乃非禾田山谷之洞穴餐厅莫属。除此之外，别无他处。遥想当年，已然陷入静思。
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