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标题: 西红柿鸡蛋饺子 [打印本页]

作者: 木头 时间: 2014-11-7 23:14
标题: 西红柿鸡蛋饺子
西红柿鸡蛋饺子 来源：飞雪无霜美食

原料：西红柿800克，鸡蛋8个，饺子皮1000克

调料：油50克，盐8克，白糖8克

西红柿鸡蛋饺子的做法

1，鸡蛋打散在碗中

2，搅拌均匀

3，锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用

4，西红柿将头部切两刀，成十字形

5，在开水中烫一下，取出

6，西红柿皮就很好去除拉

7，去皮后的西红柿切开，去掉内瓤

8，切成丁，但不要太小。

9，鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒

10，这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的。

11，将馅料加入糖和盐搅拌均匀

12，饺子皮记得比面条的稍软些。

13，包入馅料

14，包好

15，如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉。

16，锅中水烧开，倒入饺子

17，水开后，再淋一次水

18，再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟。

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