央广网长沙5月13日消息（记者尧遥）“鲥鱼出网蔽洲渚,荻笋肥甘胜牛乳。”“荻笋鲥鱼方有味,恨无佳客共杯盘。”洞庭腹地广袤的湖泊湿地孕育了湖南沅江极具特色的野生芦笋资源。围绕“绿色生态、食药同源”的核心理念，5月12日，首届湖南沅江芦笋大争霸暨创意养生论坛在湖南广电中心演播室进行了录制。
湖南省、益阳市相关领导及湖南中医药大学、湖南农业大学、中国农科院南方经济作物研究中心、湖南省湘菜产业促进会等专家教授齐聚活动现场，论芦笋的养生功效、品鉴创意养生美食。名家、名厨、名企与沅江芦笋有机结合，以美食、美景、美言等形式推出创意丰富的养生新产品。论坛上，专家教授畅谈芦笋绿色发展，谋划产业发展前景。
沅江芦笋是指芦苇笋，古称荻笋。芦笋柔嫩润滑，清脆爽口，营养丰富，是洞庭湖区异种天然野生绿色食品。据《本草纲目》和“中华宝典”记载，芦笋具有清肺解毒、利尿解渴、消脂降压、镇咳祛痰、预防脑炎指功效。
碧波浩瀚的洞庭之滨，芦笋不仅是洞庭湖区的传统食材，而且是湖区农民增收的传统副业，民间加工使用芦笋历史悠久。近年来，沅江市委、市政府高度重视芦笋产业发展，计划在现有芦苇生产发展的基础上，通过科学规划，发掘芦笋食用、医用和保健的特殊功能和经济价值，使芦苇从造纸原料产业转向食品和保健品茶叶的发展，实现经济转型。
芦笋这一新兴绿色产业的兴起，苇农的收入增加了，地方的经济发展了。
以“依托优势芦笋资源，开发功能保健食品，打造百亿芦笋产业链，带动群众创业创富，推进地域经济快速发展”为思路，沅江正举全市之力发展芦笋产业，进一步加大政策扶持力度，强化政府监管职能，建立“发展产业与规范市场并举，提升品质与打造品牌同行”的工作机制。
2016年，沅江以主办芦笋产品展示推介会和依托电视网络等主流媒体精准宣传为载体，以扶优扶强龙头企业为工作重心，创新营销模式，培育拓展北、上、广、深一线城市销售市场，打开港、澳、台及国外市场，推动芦笋产业走“规模化、集约化、标准化、品牌化”的发展路子，稳步推进芦笋产业化进程。
紧扣“绿色健康、药食同源”的产业定位，实施食品、功能保健品和药品三步走战略，如今沅江计划建设芦笋原料基地15万亩，帮助2家企业申报“湖南省农业产业化龙头企业”，协助1至2家企业申报“湖南省著名商标”，完成“沅江芦笋”绿色品牌认证，申请“沅江芦笋”地理标志保护，力争实现年加工芦笋3万吨，综合产值22亿元。
芦笋，这一大自然对人类美食的馈赠，正从美如画的八百里洞庭迈向世界。
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