贵阳告别"活鸡点杀" 买白条鸡哪个时间最新鲜？
下月起，贵阳中心城区取消活禽交易及宰杀购买白条鸡下午最新鲜每只白条鸡都有一个绿色脚环，上面记录着详细的屠宰信息。 从5月1日起，贵阳中心城区将取消活禽交易及宰杀经营行为，这不仅从源头上规范了家禽市场，而且还可以降低禽流感的安全隐患。将来，贵阳市民要想在贵阳买鸡鸭鹅等家禽产品，一定要认准这些家禽产品的“身份证”。 自4月18日开始，贵阳市商务局联合贵州建勘电子商务有限公司，在贵阳全市14个小区开设了白条禽宣传点，以常见的“白条鸡”为例，教市民如何选购白条禽，并提醒市民，在每天下午两三点后，进入市场购买到的白条禽产品最为新鲜。 7家单位联合通告取缔活禽交易和宰杀 昨日，记者在贵阳市观山湖区世纪金源购物中心广场上看到，有工作人员正在给市民发放宣传资料。“这次宣传活动主要是推广白条禽消费理念，普及禽流感防控知识。”贵阳市商务局市场监管处副处长龚兵华介绍。 据了解，今年4月7日，贵阳市商务局、农委、工商、食药监局、城管、交警和卫计委7家单位联合发出通告，将从5月1日起，在贵阳中心城区取缔活禽交易和宰杀经营行为，实行活禽定点宰杀、集中检疫、冷链配送、白条禽上市。取缔范围包括云岩区、南明区、观山湖区全部辖区；花溪区(含经开区)、白云区、乌当区区政府所在地中心城区；花溪区、乌当区、白云区、贵州双龙航空港经济区与云岩区、南明区、观山湖区接壤的乡镇或社区。 “还有不少市民还不知道5月以后买不到活禽的这个新规定。”现场宣传人员称，昨日，宣传人员分别在世纪城和保利云山等地率先开展宣传工作，预计到5月底，还将在云岩、南明和观山湖区等14个点进行定点宣传。http://www.gz.xinhuanet.com/2016-04/19/1118661988_14610262494981n.jpg鸡杂有单独包装，市民可以根据需要单独购买。 宰杀后4小时上餐桌下午购买的白条鸡最新鲜 龚兵华称，取消活禽交易和宰杀，采用的是定点宰杀和集中检疫等规范行为，是预防禽流感爆发的一个有效措施。 那么贵阳市以后的家禽都送到哪里宰杀呢？“贵阳市活禽屠宰场是目前贵阳唯一的定点屠宰场，以后贵阳的鸡鸭等家禽都是送到这里统一宰杀。”龚兵华介绍，定点屠宰场位于修文扎佐数字化禽蛋交易中心，设计生产能力达3-5万羽/天，年宰杀加工肉鸡600万只，年产肉鸡产品2万吨。 屠宰场位于50多公里外的扎佐，宰杀后的家禽多久可以走上市民餐桌呢？“最快是4至5个小时，这需要市民通过网络提前下订单。”贵州建勘电子商务公司是一家经营农产品的电商平台，他们打造的“公社农场”品牌，目前已取得土鸡、鸡蛋和辣椒等有机产品认证，每年可销售经过有机认证的土鸡5到10万羽。该公司销售部主管张忠良介绍，公司跟贵阳市活禽屠宰场达成合作协议，他们是贵阳市第一家屠宰白条鸡的企业。 据介绍，从扎佐的屠宰场宰杀到走上市民餐桌，一只白条鸡前后最短只需要4个小时。“通过我们的淘宝店或者微信公众号提前订购白条鸡，我们送到贵阳后第一时间就会配送到市民家中。”张忠良介绍，对于进超市选购的市民来说，从早上10点屠宰场开始屠宰后，送到贵阳最快是下午2点，因此市民最好是下午两三点以后再前往市场购买，这样买到当天屠宰的新鲜白条鸡的可能性更大。 “白条鸡放在冰袋或者冰箱内存放10天也没有问题，速冻时间会更长，虽然不会变质，但是不新鲜的鸡肉品质和口感会差一些。”张忠良说。 仍可买到鸡杂等特殊产品家庭宰杀没有限制 市民如何购买通过合法渠道宰杀的白条鸡，除了要求在正规的超市和农贸市场购买外，宣传人员还提供了一个比较简单的鉴定办法。 “贵阳市活禽屠宰场会给每只鸡套上一个脚环，这就相当于鸡的‘身份证’，扫二维码就可查看详细信息。”张忠良带来演示的脚环中，记者通过手机随机扫码后发现，白条鸡已实现了追踪溯源，不仅可以查看到基本的商品名称，还有商品的图片、出品商、加入工厂时间、加工人员和出厂时间，以及质检员、配送员和公司的营业执照等相关信息。 而对于部分市民喜爱的鸡杂等特殊产品，“公社农场”也专门对产品进行了分类。“鸡杂有单独的包装，喜爱吃鸡杂的市民可以单独购买。”张忠良说，公司现在正在活动期间，通过扫描二维码还可减免10到20元的优惠，建议市民直接通过网络提前预订。 那么对于自家养有土鸡，想自己宰杀后食用是否可行的问题，龚兵华介绍，规范的是活禽交易市场和宰杀进行活动，不是经营行为的不在此限制范围内。 “市民在家中宰杀的鸡，不在限制范围内。”龚兵华称，个人宰杀只要不对外销售，这就没有违反相关的规定。如果有市民发现市内有违规的开展活禽交易和宰杀的经营行为，可拨打12345进行举报。
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