代表六盘水童年记忆的“野味”,你吃过多少!
小的时候,乡野田间,有植物的地方都能找到吃的。这些代表童年记忆的“野味”,作为六盘水土著,你还记得多少?http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/aaa1d25bcd6749d398511af266693ed6_th.jpeg 香椿 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/b2fd86d30f98413d8ecf57ca2ffa40e8_th.jpeg习惯叫“椿菜,可以腌着吃,切碎加到蘸水里,配着米凉粉吃非常美味。还可炒着吃,和鸡蛋、腊肉是黄金搭档。 野蒜苗 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/c449f600a24b4cf1823344e9bef0a813_th.jpeg野蒜苗在田间地头生长,不少朋友肯定都去去田坎上挖过。 野豌豆http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/8a09fddb8173442986ce1c77b1c6473d_th.jpeg野豌豆,这是个好东西,摘下来,掐断取前部分,放嘴里,能吹出清脆的声音,但是不能食用。 折耳根 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/ea3804ee60214bc5b858f17813b93750_th.jpeg折耳根以前都是野生的,田坎上很多。现在很多人种,用辣椒,酱油拌,炒菜、拌蘸水都非常好吃。 蕨菜 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/ab4016e37c6f41fc806d686d24c30a72_th.jpeg俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜。 魔芋 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/1f18e85de6f3456eba397c78467e1dca_th.jpeg其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。 荠菜 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/745b9720acf34ba5be963226b674dc05_th.jpeg又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。 洋荷 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/31fca0fe65c34be8b61a90257683a3e2_th.jpeg又名白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。 菌子 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/acf8bacc47804d368820492e49c34989_th.jpeg夏秋生于松林地上。可食用,味鲜美是野菌中上乘佳品。 艾叶 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/7a1e4890db694de187d43a718c4c00f0_th.jpeg小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会-有的,而且它是一种药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。 拐枣 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/32d94e7612284e41a735acf039cc1ad6_th.jpeg 拐枣,学名叫枳椇子,可以酿拐枣酒,还可以熬麻糖。这种树一般很高,很难爬。 蛇萢 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/5a3825ba3fc24e1f8f5e0cab59d1333d_th.jpeg有听家里大人们说,这种萢会有毒蛇在上面吐口水的,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢,都要小心翼翼的绕过它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道,这是蛇莓,可以食用。 野葡萄 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/26a2ae54753e40ee8d77b55304b04ac9_th.jpeg又名山葡萄,葡萄籽粒勉强有干黄豆大,但成熟变黑时,味道很好。 野梨 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/d551f916d7a7402fba1b5b5abfa51031_th.jpeg现代梨的野生种。个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错。 救兵粮 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/c81f6fef546b497cb389ab0ab708cceb_th.jpeg救兵粮也叫水杉泡,浑身带刺,酸酸甜甜! 也被称为红枣儿,红果子,曾经也是大把大把地往嘴里塞!还可以烤来吃。 桑葚 http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/d642d8f722514c108d0d78d9eb7d4657_th.jpeg桑树的果实。味道酸酸甜甜,水分多,吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的,用水都很难洗干净,其实有种很简单的方法:就是用桑叶搓洗!
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