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代表六盘水童年记忆的“野味”,你吃过多少!

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发表于 2017-4-5 10:20:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

小的时候,乡野田间,

有植物的地方都能找到吃的。

这些代表童年记忆的“野味”,

作为六盘水土著,你还记得多少?

  香椿

  

习惯叫“椿菜,可以腌着吃,切碎加到蘸水里,配着米凉粉吃非常美味。还可炒着吃,和鸡蛋、腊肉是黄金搭档。

  野蒜苗

  

野蒜苗在田间地头生长,不少朋友肯定都去去田坎上挖过。

  野豌豆

野豌豆,这是个好东西,摘下来,掐断取前部分,放嘴里,能吹出清脆的声音,但是不能食用。

  折耳根

  

折耳根以前都是野生的,田坎上很多。现在很多人种,用辣椒,酱油拌,炒菜、拌蘸水都非常好吃。

  蕨菜

  

俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜。

  魔芋

  

其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。

  荠菜

  

又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。

  洋荷

  

又名白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。

  菌子

  

夏秋生于松林地上。可食用,味鲜美是野菌中上乘佳品。

  艾叶

  

小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会-有的,而且它是一种药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。

  拐枣

  

  拐枣,学名叫枳椇子,可以酿拐枣酒,还可以熬麻糖。这种树一般很高,很难爬。

  蛇萢

  

有听家里大人们说,这种萢会有毒蛇在上面吐口水的,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢,都要小心翼翼的绕过它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道,这是蛇莓,可以食用。

  野葡萄

  

又名山葡萄,葡萄籽粒勉强有干黄豆大,但成熟变黑时,味道很好。

  野梨

  

现代梨的野生种。个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错。

  救兵粮

  

救兵粮也叫水杉泡,浑身带刺,酸酸甜甜! 也被称为红枣儿,红果子,曾经也是大把大把地往嘴里塞!还可以烤来吃。

  桑葚

  

桑树的果实。味道酸酸甜甜,水分多,吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的,用水都很难洗干净,其实有种很简单的方法:就是用桑叶搓洗!


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