常吃这几道家常菜，美味又营养
【黄豆炖猪蹄】http://p9.pstatp.com/large/1b850002de45601a6c04主料：黄豆、猪蹄调料：葱、姜、八角、糖、盐、油、酱油、料酒各适量做法：1、黄豆提前浸泡半天。2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒。3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。【豆腐炖鱼】http://p3.pstatp.com/large/1b850002de5728e76599主料：草鱼、豆腐调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、油、醋、盐、糖、花雕酒各适量做法：1、鱼剁成5厘米宽的段；豆腐切块，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。3、放入鱼块，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。4、加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖。5、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。【白灼芥蓝】http://p3.pstatp.com/large/1b850002de646945b3bd主料：芥蓝300克调料：大葱10克、酱油、盐各适量做法：1、芥蓝洗净，放入沸水锅中氽烫捞出。2、用酱油、盐、生粉调成料汁；3、锅置火上，加油烧至六成热再倒入料汁加热后淋于盘中芥蓝上，然后放上葱丝即可。【凉拌毛豆】http://p3.pstatp.com/large/1b850002de75e77a99ce主料：毛豆夹调料：生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油各适量做法：1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净。2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中。3、加入各种调料拌匀即可食用。【油豆腐炒小白菜】http://p3.pstatp.com/large/1b820002f9d640771405主料：小白菜400克，油豆腐300克调料：白皮大蒜、淀粉，酱油，白酒，盐，白砂糖、油、淀粉各适量做法：1、油烧热，放入蒜末炒香；继续放入小白菜梗炒匀。2、再放入所有的调味料及豆腐同煮至开，改用小火继续煮。3、待汤汁剩差不多时，放入小白菜叶炒软。4、最后放入水及淀粉勾芡即可。【香菇鸡蛋汤】材料：香菇十个约100克，鸡蛋一个，葱两根，制作方法：1.香菇洗净，用手撕小块，葱洗净切碎；2.锅中加适量油，加入香菇炒至变软，加适量清水；3.鸡蛋磕入碗中，打散，在水开约5分钟后，倒入成蛋花；4.汤中加适量盐调味，撒上葱花，出锅。http://p3.pstatp.com/large/1b7e00059d48cb7631ae香菇鸡蛋汤【清炒藕丁】材料：藕一节约300克，葱一根、酱油适量、制作方法：1.藕刨去皮，切成丁，泡水中；2.炒锅加适量油，油热后倒入藕丁翻炒，3.藕灯炒熟后，加适量盐、酱油调味，撒入葱花 http://p3.pstatp.com/large/1b7a00071ebe9223b0ad清炒藕丁【扁豆炒肉】材料：扁豆200克，瘦肉30克，干红辣椒4个、蒜数瓣、制作方法：1.扁豆去两头摘洗干净，瘦肉切好，用盐腌制十分钟；2.辣椒切碎，蒜拍扁，切碎；3.炒锅至火上，加知道油，油七成热后倒入瘦肉翻炒至完全转色，捞出；4.利用炒肉剩下的油扁香辣椒和蒜，倒入扁豆翻炒，再加适量盐；5.扁豆炒熟后再到倒入瘦肉，加适量酱油，翻炒均匀，就OK了。http://p9.pstatp.com/large/1b7f000155a9cd404b7b扁豆炒肉【素炒珍珠瓜】材料：珍珠瓜一个约200克，干红椒一个，蒜两瓣制作方法：1.珍珠瓜切薄片，干红椒切碎，蒜去皮切碎2.炒锅至火上，爆香干红椒和蒜，倒入珍珠瓜翻炒，3.加适量盐调味，看到珍珠瓜完全转色后，就熟了，盛出。http://p3.pstatp.com/large/1b7c0005a25b0a3c607d扁豆炒肉【青椒炒豆干】材料：青椒两个，豆干三块，制作方法：1.青椒切两段，再切成丝，豆干切片；2.炒锅至火上，加适量油，油热后清椒和豆干一切倒入，翻炒3.看到辣椒转色变软后，加适量盐和酱油，也可以两滴水，使豆干更入味；4.待水果收汁后，就好了。http://p2.pstatp.com/large/1b7a00071f1af6bed06b扁豆炒肉
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