国学飘香：酃酒与湖之酒“传奇”的前世今生

沐雪儿

中国衡阳新闻网讯 记者周旭峰报道 6月6日上午9：30，“船山故里·国学飘香”市民讲堂第八讲继续在衡阳市图书馆开讲，衡阳师范学院宋社洪教授与您共“品”酃酒与湖之酒的前世今生。宋社洪教授从酃酒、湖之酒、酃渌(醽醁)这三种酒的区别与联系，开启了本场讲座。“前世”讲述的是从汉朝到清朝期间，酃酒的历史地位及其变化，而“今生”代表着湖之酒的现状，不同角度的阐明，让大家更多地了解一些老祖宗留给我们的宝贵物质和精神文化遗产。

酃酒“备味滋和，体色醇清”，是衡阳独具风味的地方酒。酃酒的前世有着崇高的地位，既长期贵为朝廷贡酒，又是晋朝皇家祭祀用酒和朝廷赏赐用酒，也是魏晋南北朝时贵族社会相互馈赠、文人雅士集会时的常用酒。而湖之酒是衡阳农家的家酿酒，它的酿造设备简陋、手工工艺粗糙，虽保留了酃酒的部分传统的酿造技术，但缺少像酃酒那样独有的配方、优质的水源，所以，无论口感、品质，跟酃酒都不可同日而语。

宋社洪教授表示，酃酒承载着千年文化，有着丰富的文化底蕴，他希望酃酒能从历史中走出来，重现昔日的荣耀，在衡阳这片土地上再度兴盛，并走出衡阳，再创辉煌。

市委常委、宣传部长刘丽华现场聆听讲座。

主讲人简介：

宋社洪，毕业于华东师范大学历史学系，获史学博士学位。衡阳师范学院人文社科学院副教授，长期从事魏晋南北朝隋唐史的教学。主要从事历史社会学、中国古代史、衡阳地方文化史的研究。在台湾花木兰文化出版社出版专著一部。在《文史哲》、《学术研究》、《社会科学战线》等名刊上发表学术论文十余篇。主持完成了衡阳市社科联一般课题《衡阳酃酒文化研究》，目前正主持一项省级课题。