2016中国食品餐饮博览会长沙开幕

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　　湖南省副省长何报翔致辞并宣布大会开幕。

　　

　　湖南省副省长何报翔（右二）巡馆。

　　

　　大会现场。

　　红网长沙9月9日讯（时刻新闻记者 刘怡斌 摄影 杨杨）今天上午，由商务部和湖南省人民政府共同主办的2016中国食品餐饮博览会在长沙开幕，湖南省副省长何报翔出席并宣布开幕。

　　山西省政协副主席张璞，内蒙古自治区政府副主席云光中，新疆维吾尔族自治区政协党组副书记、副主席白志杰，湖南省政协党组成员王晓琴等出席开幕式。

　　本届展会展览面积40000平方米，设置国际标准展位约2000个，参展企业800余家，是中国食品餐饮行业规模最大的展会之一；共设全国综合展区、进口展区、湖南综合展区、酒饮及乳制品展区、餐饮展区、特色食品及调味品配料展区、设备用品及技术展区、企业服务及功能展区等十大展区。

　　本届展会吸引了全国21个省（市、自治区）和省会城市积极参与，统一集团、正大集团、老干妈等省外知名品牌将一一亮相。省粮食集团、省盐业集团、省茶叶集团等湖南本地行业龙头企业，酒鬼、湘窖、新五丰、唐人神、果秀等30余家省内品牌企业将集中登场，14个市州的特色食品如沅江芦笋、平江香干、靖州杨梅、湘西腊肉等都将在展会上亮相。

　　此外，餐谋天下、火宫殿、玉楼东、徐记海鲜、57度湘、浏阳蒸菜协会等省内知名品牌餐饮企业，将把美食的色、香、味、形表现得淋漓尽致，其中玉楼东将邀请著名湘菜大师许菊云现场制作“剁椒大鱼头”，让现场观众免费品尝。

　　此次展会，境外参展企业总数达到近150家，主要有韩国、捷克、西班牙、意大利、澳大利亚等国家以及中国港澳台、东南亚地区的知名企业。其中，韩国参展面积最大，带来的产品主要有肉食、果蔬类、休闲食品类、咖啡、鱼糕、调味品等，同时还有韩国知名的红参饮品；捷克的参展展品主要为肉制品、啤酒、饮品、熟肉等；澳大利亚带来了乳品、肉类、冷冻海鲜等；柬埔寨则带来了燕窝以及野生石斛、野生灵芝、卡琪花、东哥阿里等保健食品。

　　“互联网+”元素融合在整个展会之中，展区特别开设了湖南电商公共平台专区，苏宁易购、京东等著名电商平台也来到展会现场。

　　开幕式上，何报翔指出，湖南山清水秀，物产富饶，是有名的“鱼米之乡”，食品餐饮产业发展的优势得天独厚。作为八大菜系之一的湘菜饮誉海内外，火宫殿、玉楼东、毛家饭店等餐饮品牌红遍全国各地，臭豆腐、红烧肉、剁椒鱼头等湘菜备受青睐。近年来，湖南食品餐饮业在创新中不断前行，产业规模不断扩大，品牌影响力不断提升。2015年，全省拥有规模以上食品企业1873家，规模食品工业完成工业增加值1228.55亿元，完成主营业务收入4476.2亿元，总量居全国第8位、中部六省第3位；拥有规模以上餐饮企业近千家，实现餐饮收入1443亿元。食品餐饮产业成为湖南拉动消费、繁荣市场、吸纳就业、促进经济发展的重要力量。

　　何报翔说，当下，人们对食品、餐饮，绿色、健康、安全成为首要追求，品质化、个性化、多元化成为新的诉求，信息化、网络化、智能化成为新的消费模式。这对食品餐饮业来说，既是挑战，也是新的机遇。湖南餐饮业将顺势而为，以创新为动力，与兄弟省区市、与海内朋友一道，努力推动食品餐饮产业大转型、大融合、大开放、大发展。

　　开幕式后，还举行了中国食品餐饮业创新发展峰会，与会代表围绕“供给侧改革驱动创新、产业链融合助力发展 ”的主题进行深入探讨。