走进长沙无烟烧烤示范街 99%商贩使用无烟设施

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雨花区高桥永定社区美食七街，一商贩正在使用无烟烧烤车。 图/记者罗雅琪

10月24日，南郊公园烧烤场，市民聚在一起烧烤，周围烟雾缭绕。 图/记者杨旭

近日，长沙市出台2016大气污染防治特别防护期工作方案，对建筑扬尘、道路扬尘、机动车尾气、工业废气、餐饮油烟、露天烧烤、秸秆焚烧等工作明确整改措施。

潇湘晨报今起推出“聚焦长沙空气特护期”栏目。今天首期，记者走进了永定美食街，观察露天烧烤的整改情况。

本报长沙讯10月24日下午，记者走访了雨花区高桥街道永定社区的永定美食街——长沙市第一条无烟烧烤示范街。

曾经的永定美食街就是“高排放”队伍中的一员。位于雨花区高桥街道永定社区的永定美食街，这个面积仅0.24平方公里的地方，聚集了45家夜市门店和42家烧烤摊点。

“一到晚上，烟雾缭绕，油烟呛得不行。”家住一品东庭的向楠(化名)告诉记者，她在这里住了近9年，几乎每天晚上都能闻到油烟味。如今，烟雾弥漫的情况已有所好转。去年上半年，在雨花区环保局的牵头下，这里建成了长沙市第一条无烟烧烤示范街——特色美食第七街，烧烤摊点和夜市门店都用上了无烟烤炉和油烟净化器。

10月24日下午5时，记者走访了这条无烟烧烤示范街。

“第七街不是第七条街，‘七’是吃的谐音。”沿着美食街的道路，永安社区美食行业协会秘书长卢建中边走边说。记者到达时，夜宵门店还没开张，烧烤摊的集纳棚整齐地收在门口。卢建中告诉记者，整治前的美食街，可以用“脏乱差”来形容，“流动摊点随意摆放，烧烤油烟随意排放，商贩甚至从来不收棚，周围的居民都不敢开窗。”

晚上7时，夜市逐渐热闹起来，记者随机选了家餐馆进行采访。小刘正在烤鸡腿，他工作时，记者并未看到浓烟四散的情形。“油烟都被抽走了。”小刘说。他使用的这台无烟烧烤车前有一个满是方形孔的集烟罩，烧烤时产生的油烟将通过集烟罩吸收到管道中，再通过车底的油烟净化器过滤净化后，最终排入空气中。“运作原理和抽油烟机基本一样，只是中间多了净化设施。”小刘说，在门店使用无烟烧烤车后，他的工作环境明显改善了，“以前下班回家，满身都是油烟味，现在基本闻不到了。”

记者在无烟烧烤车烟囱口旁边，并没有闻到较大的油烟味。随后，记者又将干净的卫生纸放在烟囱口，一分钟后取出，纸巾上也未出现油污。

无烟烧烤车旁有颗大树，烟囱正对着树叶排放净化后的油烟。“这台车在树下摆了差不多半年时间，以前还有一台也摆在这里，现在烟囱正对着的树叶还是正常颜色，如果无烟烧烤车没有效果，那树叶早就黑了。”小刘说。

卢建中介绍，“目前，99%的商贩都用上了无烟烧烤车和油烟净化器。”永定美食行业协会积极引导经营户使用环保无烟烧烤车，对更换无烟烧烤车的经营户，根据设备功率的大小将给予每台1000元至5000元的补助。记者罗雅琪

摊贩

可以两天洗一次头发

在一品东庭不远处的路边，肖庆华和丈夫四年间经营炒饭摊点就摆放在这里，他们的摊点去年也用上了环保无烟烧烤车。记者见到两夫妻时，肖庆华正在给客人送餐。

刚开始的时候，肖庆华并不愿意购买无烟烧烤车。她经营的炒饭摊一份蛋炒饭仅售6元，但一台无烟烧烤车的价格却在13000元左右。“成本太高了。”肖庆华说。

但使用了无烟烧烤车后，她渐渐改变了最初的想法。

“以前，衣服都要用开水、洗衣机泡上几个小时。”肖庆华回忆过去几年自己洗衣服时的经历，而现在她只需要将衣服丢进洗衣机，“衣服比以前好洗多了。”

除了洗衣服时便利不少，满身的油烟味儿也少了许多。“以前下班后她浑身都是烧烤的油烟味，必须一天洗一次头，现在头发可以两天洗一次了。“肖庆华说。记者罗雅琪

居民

油烟味儿少了

家住永定社区一品东庭的向楠(化名)告诉记者，她在这里住了近9年，从油烟随意排放到商贩用上无烟烧烤车和油烟净化设备，她见证了美食街改变的全过程。

“油烟味儿少了不少。”向楠告诉记者，以前的美食街晚上7点到第二天凌晨两点营业期间，烧烤的油烟十分呛人，“别说往外晾衣服了，窗户都不敢开。”

而在2015年永定美食街整改之后，“路面扩宽了，街道整洁不少，以前烟雾缭绕的情形也不见了。”向楠说。

以前，在家里打扫卫生的时候，“家具上都能擦出黑色的、油腻腻的污垢。”向楠说，现在打扫卫生时虽然还是会有黑色污垢出现，但是相比以前，“好太多了。”

她还告诉记者，现今一品东庭小区有人将衣服晾在窗外，且没发现有油烟味。