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贵州:旅游景点的这些食物,你吃过哪些?

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发表于 2017-5-4 14:36:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

在贵州省旅游,见不少景点当地民众在卖土特产,十分丰富,许多食物在北方很少看见,这些食物,你吃过哪些?

卤猪脚,这个是熟食,色彩诱人,据说关键在卤水,有秘方之说。

面辣椒,当地人叫面辣角,用糯米面与红辣椒加工,这是半成品,用油炸食用

阴辣椒,有人也叫鱼鳅辣角,用青辣椒加工,这是半成品,用油炸食用

血豆腐,用猪血、肉沫,白豆腐,香料加工后,用火烟熏。云贵川都喜欢

鸡辣椒,有人也叫鸡辣角,用鸡和辣椒加工,这是成品,直接食用

脆辣椒,用米面和辣椒加工,这是成品,直接食用

豆腐乳,当地人叫霉豆腐。用酸汤豆腐发霉制作,所以当地人叫霉豆腐。

脆辣椒丝,用辣椒加工,这是成品,直接食用

清明粑。用一种野菜当地人叫清明菜和糯米粑混合而成。历史悠久,是故乡的味道。

盐酸菜,用青菜制作,可蒸盐菜肉,也可直接食用。

豆腐干,可作炒菜,也可当旅游食品,带在包里取出就吃


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