贵阳猪肉价格开启上涨模式 五花肉一个月就涨了一两元

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受生猪存栏量整体偏低影响，贵阳市猪肉较上月出现明显上涨，部分种类的涨幅超过10%。市农委预计，这几年猪肉价格持续走低，很多养殖户放弃养猪甚至宰杀母猪，导致商品猪存栏量下降。受供需影响，猪肉价格上涨的情况将持续一段时间。

猪肉价格六月开始涨，五花肉已经涨了一两块

据7月23日发布的我市主要粮油副食价格监测数据显示，我市精瘦肉超市均价已达15.8元，而六大农贸市场均价已达17元。此外，农贸市场腿夹肉、五花肉均价也达到了14.33元和15元，较上月平均上浮了1至2元。

“根据采价情况显示，我市猪肉是在6月下旬开始出现涨价的。”国家统计局贵阳调查队价格调查处相关负责人表示。数据显示，7月20日采集到的价格与6月20日相比，除猪脚外，五花肉、后腿肉、精瘦肉、猪肝均出现不同程度涨价。其中，后腿肉涨幅最高，达10.2%，精瘦肉、五花肉、猪肝涨幅分别为7.4%、9.0%和2.0%。

商品猪存栏量下降，预计猪肉价格上涨还要持续一段时间

“整体生猪存栏量确实存在持续偏低的情况，并且没有明显上升的迹象。生猪市场依然处于供给偏紧的格局，使得猪价拥有良好的上涨空间。”国家统计局贵阳调查队分析认为，受批发环节涨价影响，我市猪肉价格在消费环节价格上涨。

“这几年猪肉价格持续走低，对我市种养大户影响较大。为了减少亏损，很多养殖户放弃养猪甚至宰杀母猪，导致商品猪存栏量下降。”市农委总畜牧师李宏清说，这是正常的“猪周期”现象。受供需关系影响，未来我市猪肉价格上涨还将持续一段时间。

“猪仔最近都在涨价，许多养殖户都不敢贸然买。”采访中，一肉贩说，虽然目前许多养殖户的补栏积极性增加，但他们会重新喂养母猪再繁殖猪仔饲养，这将导致短期内生猪供应难以明显增加，预计猪肉降价至少要等到明年。本报记者牛悦

■名词解释

“猪周期”是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始