侗家妹子乡村旅游的“致富曲” 返乡创业梦启航

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侗家妹子乡村旅游的“致富曲” 返乡创业梦启航 “远方的客人哟，敬这杯米酒表心意，希望你别把我忘记……”在肇兴侗寨特色农家乐“侗家食府”里，悠扬的侗族敬酒歌此起彼伏，久久不断，远道而来的客人就这样如痴如醉地沉浸在侗乡风情中。带头唱歌的，是老板娘梁正萍，好听的侗族名字叫孟春，清清秀秀，30岁出头，操持起里里外外来却是一把好手。 　　“从事特色农家乐，今年是第十个年头了，一年比一年好。乡村旅游让我实现了致富的梦想。”说起自己的“事业”，孟春一脸幸福的笑容。 　　返乡创业梦启航 　　黎平肇兴侗寨，作为黔东南侗族文化的核心保留区，是全国最大的侗族村寨，被誉为“人类疲惫心灵的最后家园”。 　　“我的父辈都是地地道道的农民，日复一日，面朝黄土背朝天，收入却微薄到不够一家人吃饭。家里还有两个弟弟。”读完初中，16岁的孟春决定外出打工，挣钱为父母分担经济压力。 　　6年如一日，孟春转辗车间技术工人、超市营业员、饮料推销员……每月打工的收入都要及时寄回家，自己省吃俭用。“外出打工很苦，但也开阔了我的眼界，学到与人沟通的技巧。但是，我也暗暗下决心，要自己当老板，真正改变自己的命运”孟春笑说。 　　孟春的梦想是有土壤的。从上世纪80年代开始，古朴神秘的肇兴侗寨就吸引了很多国外游客、摄影爱好者不远万里来旅行、采风。“很多老外会留下来，选择在农家住下来，一两天，甚至三五天，与主人家同吃同住。虽然条件很简陋，但这古朴的寨子让他们流连忘返。当然，要是条件能够好一点，游客会更满意的我想。”正是看准这一商机，在外打工的孟春决定回乡干自己的事业。 　　2006年，孟春和丈夫拿出所有积蓄开办起自己的农家乐。取名“侗乡味园”。“我把家里空房收拾出来，大概有个十间房的样子。楼下设饭厅，能容纳120人同时就餐，自己担当厨师，为游客奉献侗家的‘土菜’”。在外打工的孟春，知道城市里的游客最喜欢原生态的东西。因此，她坚持选用农家土猪肉、鸡鸭和蔬菜等有机绿色食品，联动周围亲戚朋友家作为食材供应商，并且适当调和了本地特色菜的酸辣口味。事实证明，孟春的思路是对的。“侗乡味园”很快在寨子有了名气，客人越来越多。不得不聘请本地厨师和服务员，夫妻店开始扩容。开业当年，农家乐就为孟春一家带来了11万元的纯利润，这也更加坚定了孟春经营农家乐的决心。 　　彰显特色梦渐圆 　　2013年9月，肇兴侗寨景区集中建设打造并正式对外开放经营，国内游客开始迅速增多，孟春的“侗乡味园”几乎每天都能满座。住房也是供不应求。 　　经过讨论，孟春与丈夫决定扩大农家乐规模。投资在侗寨开设分店，并更名“侗乡食府”。“游客多了，农家乐规模大了，但原生态的食材标准可不能降低。而且，服务质量还得提升。”面对肇兴旅游的蓬勃发展，孟春颇有规划。 　　“饭养身，歌养心”是侗家人延续千年的美好习俗。为吸迎更多游客，充分体验侗家文化，孟春和两个姐妹拉起一支歌队，取名“仁义侗族歌舞队”。队伍由当地的侗族姑娘组成，这些姑娘天生一副好嗓子，白天干农活，晚上在一起学唱侗歌跳侗族舞蹈。有大型的团队游客与尊贵的客人来到，歌舞队就闪亮登场。 　　“在青山绿水之间，在田间花桥鼓楼旁边，一边品味侗家的特色饮食，一边听着悠扬的侗族大歌、琵琶歌。游客非常喜欢。”目前，歌舞队已发展到53人规模。孟春的农家乐越发红火了。“现在每天来就餐的游客有300多人，节假日多达1400多人。2014年一年我家农家乐总收入近140万元，纯利润近50万元，全家人人均收入比过去单纯靠种田增加了10多倍。2013年、2014年，‘仁义歌舞队’收入共计105万元，队员的收入则按劳计算，多的每年3万多元，少的也有1万多元。” 　　共圆侗寨小康梦 　　“乡村旅游是一个很好的致富路，我希望更多的乡亲能够参与进来”。孟春的梦想是有大本营的。 　　随着肇兴侗寨的知名度越来越响，涌入的游客大幅增长。县委县政府越来越重视旅游发展，依托丰富的侗族原生态文化，与特色民族村寨资源，大打“侗文化”品牌，大力扶持“精品客栈”建设，积极发展乡村旅游。 　　富起来的孟春，自告奋勇当起了寨子里自主创业咨询师。带头参加县委县政府开办的乡村旅游培训班，学习乡村旅游住宿、餐饮、演艺等接待标准和服务技能。回头又传授于身边更多乡亲。与乡亲达成协议，积极在“侗乡食府”推广乡亲们生产的银饰、竹编、根雕、芦笙制作、刺绣、蜡染编织等民族传统工艺品。让游客有惊喜，乡亲有收入。 　　如今，肇兴景区乡村旅游精品客栈达80余家、床位1400余张，培育餐馆72家、餐位3000余个。2014年，景区共接待游客51.46万人次，实现旅游收入1.8亿元，百姓人均年收入1万多元，解决1000余人就业。同年，肇兴侗文化旅游景区评为国家4A级景区，荣获“2014年中国最具价值文化旅游目的地景区”和全省“十佳特色旅游城镇景区”称号。 　　“乡村旅游不仅仅是农家乐和民族歌舞演出，可挖掘的内涵还很多。侗家文化传承千年，侗族能工巧匠遍布村寨，无论羊瘪、牛瘪、血红、腌鱼等特色美食，还是银饰、蜡染、侗布、竹编等传统手工艺品，都深受游客喜欢。”孟春的判断是有力的。 　　据统计，目前肇兴已有300余人专门从事侗布生产，年产侗布3万余匹，有侗族服装店9家，每人年均收入达5万余元。本地蔬菜专业种植28户、林下土鸡养殖4户、生猪养殖5户、本地山羊养殖2户、本地黄牛养殖17户，这些种养殖户的人均年收入均达到1.2万余元。此外，蜡染、银饰、侗服等传统手工艺人成立了专业合作社，产品远销国内外，村民人均年增收近3000元。 　　“乡村旅游，让大山里的侗族乡亲们找到了脱贫致富之路。没有这片原生态的古朴家园，就不会我们今天美满富庶的生活。我们热爱这片土地，也愿意守护好这片土地，希望它一直这么古朴美丽。”孟春充满感恩。