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舌尖上的飞山蛮,享湖南湘西特色美味

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发表于 2017-1-8 22:15:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

      飞山是湖南省靖州的一座名山,从唐末五代时期起,飞山文化不断发展,千百年来,苗侗等少数民族的同胞们共创灿烂多姿的文化,侗族大歌、苗族四月八姑娘节、侗族琵琶歌、苗绣、苗侗油茶……受到世界的瞩目。

  品味飞山文化,少不了美食相伴,现今“飞山蛮”(餐饮品牌)以当地特色美食——米粉为载体,将飞山文化带出靖州,带出湖南,走向全国。“飞山蛮”是一个时代的称呼,也是一个地域的象征,美食爱好者们可以通过飞山蛮品味湘西文化。

  飞山蛮的米粉依托湘西南特色,从湖南当地运送食材,每天现做,加上地道的剁椒、秘制的卤味,传承古法,口味独特。因为注重食材的原味,每天用筒骨现熬汤底,坚持无添加剂,健康、美味、不做作,赢得了食客们的一致好评。

  卤味、干挑粉、米豆腐、切粉(盘子粉),飞山蛮推出四大系列让食客尽享舌尖上的美味,其中又以干挑粉尤为出众。将米粉烫熟,无汤,加上油、盐、酱油、五香粉、香油以及油泼辣椒等调料拌匀,混合酸盐菜肉臊子,撒上少许葱花,一碗干挑粉就做好了。听上去很简单,但就是这几样简单的调料和食材,相互碰撞所迸发的美味令人惊艳。特别是油泼辣椒,凸显特有的米粉清香,让美味流淌在舌尖上。

  另外,米豆腐和切粉也都非常有名,在《舌尖上的中国》曾介绍过,来飞山蛮,细品湘西美味!

  目前飞山蛮(南京玄武店)正推出多项活动,到店扫微信即可享受“米粉免费吃”的优惠(只需付汤底和浇头,限堂食)。在大众点评发表吃粉感言后还可参与现场抽奖,还是100%中奖!一等奖可获2017年一整年全场消费五折(除酒水)的特权!另有多种优惠,到店可咨询详情。店址:南京市玄武区鱼市街56-4号。


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