不可不知的湖南各地市的特色美食

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作为一个地道的湖南人，当然不可不知湖南各个地市最具代表性的美食有哪些了。

湖南是湘菜的发源地，是中国八大菜系之一，湖南人无辣不欢，以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊为长。湖南一个游13个地市和一个自治州，每个地市个有其特别，而每个地市独特的地理形态也造就了各地不同的食材。不得不来推荐一下湖南14市州的美食。

1、长沙

长沙的美食已经远近闻名了，来长沙不是为了山水游玩，一定是为了吃的

臭豆腐、口味虾、口味蟹、口味蛇、剁椒鱼头、糖油粑粑、德园包子、辣椒炒肉、

除了这些长沙的米粉和宵夜更是不能错过。

2、株洲

株洲的美食必不可少，株洲的南部更是因为有一群客家人的迁徙而来定居，所有把客家菜和当地菜结合，更是美味。

醴陵酱板鸭、炎陵客家酿豆腐、血卤鸭、香辣米豆腐、艾叶米果、攸县香干、攸县杀猪菜、酃县白鹅

除了这些更有炎陵的黄桃，奈李，茶陵的白芷、大蒜和生姜。

3、湘潭

说到湘潭，必定不能少了毛家菜和湘潭的活鱼了，作为伟人故里毛家菜更佳。

毛氏红烧肉、湘潭花石豆腐、灯芯糕；水煮活鱼、魔芋鸭

除了这些还要特别提一下，老字号特别香的龙牌酱油，也是湘潭的哦

4、岳阳

岳阳的洞庭湖作为鱼米之乡，洞庭湖的鱼、虾不可缺少

巴陵全鱼宴、平江腐乳、洞庭腊野鸭条、十三村酱菜、洞庭大头鱼

当然除了鱼，一定要记得我们有位伟人在汨罗投江了，所以汨罗的粽子也是必吃的。

5、郴州

郴州的东江湖、莽山，有山有水，好吃的的更佳不少了

东江鱼、栖凤渡鱼粉、临武麻鸭、东江盐烙鸡

除了这些一定在超市看过不少包装成小袋的东江鱼和临武鸭吧，是不是也很美味呢？

6、邵阳

作为少数名族不少的邵阳，少数民族的特色美食更是不少

猪血丸子、武冈铜鹅、隆回蛋饺、资江鱼

好菜一定要有好酒配才好，邵阳大曲更是值得推荐，隆回的黄酒也很可口。

7、常德

常德的鸭霸王、津市的米粉、麻辣肉、石门肥肠、杂辣椒、柳叶湖石锅鱼、

说起常德特别要说一下有名的常德卷烟厂，就是市面上的芙蓉王烟，相信大家一定见过。

8、益阳

大通湖大闸蟹、益阳松花皮蛋、安化腊肉、安化魔芋、安化黄姜、沅江芦笋、沅江麻香糕

除了这些当然要尝尝益阳的擂茶，用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

9、衡阳

衡东土菜是有独特地方性口味的菜肴,以香色俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘、蜚声湖广。

南岳素食豆腐、南岳观音笋、南岳雁鹅菌、排楼汤圆、常宁凉粉、衡阳荷叶包饭、衡阳卤粉

除了这些不得不提一下常宁的茶油，纯天然绿色无污染。

10、娄底

富田桥豆腐、麻辣煨兔、新华的杯子糕、三合汤、餐子粑蒸鸡、雪花圆子

除了这些还有铁山的杨梅、紫鹊界的贡米、双峰大米、娄底草菇同样不容错过。

11、永州

永州血鸭、东安鸡、永州喝螺、祁阳笔鱼、零陵板鸭、苦瓜酿肉、宁远肉馅豆腐、蓝田粑粑油茶、祁阳油炸粑

还有江永的香柚、道县的脐橙、也都很好吃。

12、张家界

张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华

土家糍粑、土家三下锅、团年菜（合菜）、石耳炖鸡鸭、乌鸡天麻汤

到了张家界一定要去看看张家界的山，不是每个地方都可以看到的。

13、湘西

说到湘西第一想到的应该是凤凰和沈从文了，湘西是一个神秘的地方，湘西菜也有着当地鲜明的特色

芷江鸭、香酸鱼、沅陵酥糖、洪江血粑鸭、酸辣红烧羊肉、通道侗家腌肉、藕心香糖、靖州杨梅和杨梅酒、雪峰山乌骨鸡、靖州雕花蜜饯

湖南人不止性格热情出了名，爱吃，会吃也是众所周知美食几乎遍布湖南每一个城市，每一条街道